Carrie Fisher se narodila 21. října 1956 v Burbanku v Kalifornii. Jejími rodiči byli slavní herci Debbie Reynolds a Eddie Fisher. Už od dětství byla obklopena světem showbyznysu, což ji zjevně předurčilo k umělecké dráze. Její rodiče se rozvedli, když jí bylo pouhých šest let, a matka, Debbie Reynolds, se stala její hlavní oporou a vzorem. V dospívání se Carrie Fisher potýkala s problémy s drogami a alkoholem, což v pozdějších letech otevřeně komentovala ve své tvorbě.
Její filmový debut přišel v roce 1975 ve snímku „Šamšon a Dalila“ režiséra Jerryho Thorpa. Ačkoliv šlo o menší roli, ukázala v ní svůj potenciál. Skutečný průlom a celosvětovou slávu jí však přinesla role princezny Leiy Organy v kultovní sci-fi sáze „Star Wars“. Poprvé se v této roli objevila v roce 1977 ve filmu „Star Wars: Epizoda IV – Nová naděje“. Její postava se okamžitě stala jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších ženských hrdinek v historii kinematografie. Leia byla silná, odvážná a nezlomná, což rezonovalo s publikem po celém světě. Fisher se v této roli objevila i v dalších pokračováních – „Star Wars: Epizoda V – Impérium vrací úder“ (1980) a „Star Wars: Epizoda VI – Návrat Jediů“ (1983). Její vliv na popularitu a charakter celé ságy je nepopiratelný.
Kromě Star Wars se objevila i v dalších významných filmech. V roce 1980 si zahrála po boku Johna Belushiho ve slavné komedii „Bratři Blues“, kde ztvárnila excentrickou přítelkyni Jakea Bluese. V roce 1986 ztvárnila roli Carol v hororové klasice „Zloba“ (When Harry Met Sally...). V roce 1989 se objevila ve filmu „Přes palubu“ s Goldie Hawn a Kurtem Russellem. Její filmografie zahrnuje i role v dramatech a menších nezávislých filmech, kde mohla prokázat svou hereckou všestrannost.
Carrie Fisher však nebyla jen herečkou. Byla také talentovanou spisovatelkou. V roce 1987 vydala svůj první román „Pohlednice z okraje propasti“ (Postcards from the Edge), který byl částečně inspirován jejím vlastním životem a problémy s drogami. Kniha se stala bestsellerem a v roce 1990 byla zfilmována, s Meryl Streep v hlavní roli. Fisher napsala i další romány, včetně „Surrender the Pink“ (1991) a „The Best Awful“ (2004). Vydala také dvě autobiografické knihy: „Wishful Drinking“ (2008) a „The Princess Diarist“ (2016), kde s typickým humorem a upřímností popisovala svůj život, včetně natáčení Star Wars a vztahů s kolegy.
Její osobní život byl často bouřlivý. Byla dvakrát vdaná. První manželství s Paulem Simonem, hudebníkem ze slavného dua Simon & Garfunkel, trvalo v letech 1983 až 1984. Z tohoto vztahu má dceru Billie Lourd, která se také stala herečkou a objevila se po boku své matky v nových pokračováních Star Wars. Druhým manželem byl Paul J. Simon, ale toto manželství skončilo rozvodem. Fisher měla také dlouhodobý, komplikovaný vztah s hercem Harrisonem Fordem, se kterým se poznala během natáčení Star Wars. V roce 2016 vydala knihu „The Princess Diarist“, kde tato aféra vyšla najevo.
Kromě herectví a psaní se Carrie Fisher angažovala i v advokacii duševního zdraví. Otevřeně mluvila o svých vlastních zkušenostech s bipolární poruchou a závislostí, čímž pomohla odbourat stigma spojené s těmito problémy. Byla známá svým ostrým intelektem, sarkastickým humorem a schopností sebeironie. Její veřejná vystoupení a rozhovory byly vždy plné vtipu a moudrosti.
Po úspěchu původní trilogie Star Wars se Fisher objevila i v nových pokračováních. V roce 2015 ztvárnila princeznu Leiu v „Star Wars: Epizoda VII – Síla se probouzí“ a v roce 2017, po své smrti, se objevila ve filmu „Star Wars: Epizoda VIII – Poslední z Jediů“ díky předchozím natáčecím záběrům.
Carrie Fisher zemřela nečekaně 27. prosince 2016 ve věku 60 let, pouhý den po tom, co utrpěla infarkt na palubě letadla letícího z Londýna do Los Angeles. Její smrt zasáhla fanoušky po celém světě a zanechala prázdné místo v kinematografii i v srdcích mnoha lidí. Její odkaz žije dál v jejích filmech, knihách a v inspiraci, kterou poskytla mnoha dalším.